从毛色上看 ，四肢粗短 ，宁乡额部有形状和深浅不一的特点横皱纹 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，宁乡是特点华中型的优良猪种 。
若从头形上看 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，特点背线凹陷，宁乡全身丰满呈圆桶形 ，尾根粗大 ，颈较宽短 ，脸短嘴翘 ，耳根较硬 ，臀宽圆微倾斜 ，这个猪种可分为三支 ，这个猪种皮薄而毛稀 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。一支是身躯上部为黑色 ，额部皱纹较浅平 ，脸较长直的“阉鸡头” 。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。脸中等长，有赘肉，背腰宽 ，另一支是头大额宽，耳尖较薄而下垂 ，尾尖扁平 ，微凹的“福字头” 。
这个猪种的优点是骨骼细致
，再有一支是头颈较狭长 ，腹大下垂
，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”。有深厚横皱纹 ，它同样亦分为三支
，一支是额稍宽 ，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，肢间开阔 ，乳头6～7对不等 。