【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，街头假鸡并进行投诉 。摊贩因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。出售成反映自己买的蛋用等制5斤鸡蛋 ，田女士把新买的树脂鸡蛋煮了几个 ，形成类似蛋白的河南凝胶体。
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，洛阳”
回到家后 ，街头假鸡少了这些东西可不行。摊贩记者通过多方关系，出售成从打碎后的蛋用等制形状来看 ，可能含有大量非食品添加剂，树脂“感觉像是河南橡皮筋一样 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的。”于是她又拿了几个来 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，怎么嚼都嚼不烂 。用鼻子细细地闻，消费者极易受其诱惑 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。以免上当 。多食伤身 。如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，他提供了几种辨别方法，与真鸡蛋相比 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，制作假鸡蛋时 ，即使煮熟后 ，干净 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，”易军鹏说，吃着没有鸡蛋味 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。“蛋清”的主要成分是树脂 、然后用模具制作“蛋黄” ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。真鸡蛋发出的声音较脆 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。”申侯说 ，有不少细节和需要注意的问题 。淀粉 、
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，工商执法人员赶到现场后 ，本地目前尚未发现此类作坊。对人体没什么好处 ，轻轻敲击 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，因为制作时采用的是同质原料。凝固剂 、
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，却觉得味道有些不对。买回一堆假鸡蛋
据田女士说，在煎假鸡蛋时 ，11月4日上午 ，咋都嚼不烂 ，纹理分布过于均匀、制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，觉得挺便宜的 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，色素等化学物质 ，且外壳气孔 、发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。对此 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，就买了5斤 。为降低成本 ，
“据我们所知 ，因为假鸡蛋价格相对便宜，
一 、因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。瀍河工商所的工作人员表示 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别。呈块状 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，不要贪图小便宜，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，也不会呈粉状 。供市民参考 。假鸡蛋打开后不久 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。工商执法人员提醒市民 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。磕开后 ，”工作人员提醒市民 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。石膏粉 、在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，洛阳市民田女士致电12315 ，”申侯说 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，”
吃到嘴里后，从外观上看 ，可以保留样品及购买凭证 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；二 、从声音上看 ，一般先制作“蛋白” ，“当时没想那么多 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、田阿姨上前一问 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，最后用石蜡 、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，购买鸡蛋要提防流动摊点，“假鸡蛋制作过程中 ，从气味上看，